Tronco de Navidad con cítricos
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| Tronco de Navidad con cítricos |
Ingredientes para 4 personas:
- 3 huevos
- 40 gr. de azúcar
- 60 gr. de harina
- 20 nueces
- 2 dl. de confitura de naranja
- 200 gr. de chocolate negro de cobertura
- 25 gr. de mantequilla
Preparación:
Precalienta el horno a 180ºC. Separa las claras y móntalas, añade el azúcar y bate hasta que estén firmes. Agrega las yemas de una en una, la harina y bate con movimientos envolventes. Vierte la masa sobre una placa forrada con papel parafinado, extiende con una espátula, espolvorea con nueces y hormea 6 minutos.
Saca del horno y vuelca sobre un paño húmedo, retira el papel, enrolla para darle forma de tronco y unta la confitura.
Funde el chocolate al baño María con la mantequilla. Vierte sobre el pastel y extiende, marca los nervios del tronco con un tenedor.
Es un dulce que no tiene gran dificultad y se prepara en menos de 1 hora, quedarás como una reina...
