Tronco de Navidad con cítricos

Tronco de Navidad con cítricos

Tronco de Navidad con cítricos

Ingredientes para 4 personas:

• 3 huevos
• 40 gr. de azúcar
• 60 gr. de harina
• 20 nueces
• 2 dl. de confitura de naranja
• 200 gr. de chocolate negro de cobertura
• 25 gr. de mantequilla

Preparación:

Precalienta el horno a 180ºC. Separa las claras y móntalas, añade el azúcar y bate hasta que estén firmes. Agrega las yemas de una en una, la harina y bate con movimientos envolventes. Vierte la masa sobre una placa forrada con papel parafinado, extiende con una espátula, espolvorea con nueces y hormea 6 minutos.

Saca del horno y vuelca sobre un paño húmedo, retira el papel, enrolla para darle forma de tronco y unta la confitura.

Funde el chocolate al baño María con la mantequilla. Vierte sobre el pastel y extiende, marca los nervios del tronco con un tenedor.

Es un dulce que no tiene gran dificultad y se prepara en menos de 1 hora, quedarás como una reina...