Habas con queso
 |
| Habas con queso |
- 1 kg. de habas
- 2 cebolletas
- 8 ajetes
- 50 gramos de tomates cherry
- 70 ml. de aceite de oliva
- sal y pimienta
- 2 cuch. de vinagre de Módena
- 200 gr. de queso manchego
Preparación:
Desgrana las habas y cuécelas en abundante agua ligeramente salada. Cuando estén tiernas, escurre y reserva templadas.
Pica las cebolletas y los ajetes, saltea en una sartén con aceite, añade los tomates cherry pelados y deja hacer un minuto para que se atemperen.
Añade el vinagre de Módena y retira del fuego. Salpimienta, vierte unas seis cucharadas de aceite aproximadamente, mezcla bien y sirve con el queso manchego cortados en lascas.
Consejo: También puedes añadir un chorrito de vino blanco después del salteado, le dará buen gusto.
0 comentarios:
Publicar un comentario
-emoticonos