Pastel de atún al microondas

Pastel de atún al microondas

Ingredientes:

• 3 huevos
• 3 latas de atún escurridas
• 3 cucharadas de mayonesa
• 3 cucharadas de tomate frito
• 250 ml. de leche evaporada o desnatada
• 2 o 3 rebanadas de pan de molde
• sal y pimienta

Para adornar salsa rosa o mayonesa 

Preparación:

- Batimos en la batidora todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. 

- Vertemos en un molde de cristal y metemos al microondas 14 minutos a 75% de potencia. 

- Dejamos enfriar y desmoldamos. Cubrimos con mayonesa o salsa rosa y adornar con huevo cocido desmenuzado, lechuga, palitos de cangrejo... y listo para tomar fresquito.

Aquí tenemos otra receta de pastel de atún. Las 2 salen buenísimas.

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Pastel de atún

Pastel de atún

Ingredientes para 4 personas:

• 3 rebanadas de pan de molde
• 3 huevos
• 2 latas de atún
• 1 vaso de leche
• 5 cucharadas soperas de salsa de tomate
• Sal

Preparación:

En un recipiente vertemos la leche e incorporamos las 3 rebanadas de pan, a continuación los huevos, el tomate, la sal y por último el atún (previamente bien escurrido).

Con una batidora espesamos bien la mezcla hasta que quede una masa completamente homogénea.

Vertemos todo el contenido en una fuente especial para microondas y lo ponemos a calentar durante 6 minutos. Ya tenemos listo el pastel de atún.

Nota.- Me ha salido riquísimo. La receta es de Kocinarte y la foto es de mi pastel.

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Compota de manzana

Compota de manzana

Ingredientes para 4 personas:

• 750 g. de manzanas
• 1 limón
• 120 g. de azúcar
• 1 cuch. de canela
• 2 cuch. de licor de manzana
• 20 g. de mantequilla
• guindas para decorar

Preparación:

Pela las manzanas, quita el corazón y las pepitas y corta en dados.

Exprime medio limón. En un recipiente para microondas pon la manzana, el azúcar, una nuez de mantequilla, la canela, el licor y 1 dl. de agua. Mezcla bien y riega con el zumo de limón.

Mete la mezcla tapada al microondas y mantén 15 minutos a máxima potencia. Debe quedar una crema más bien espesa, deja que se enfríe y mantén en el frigorífico un día entero. Distribuye la compota en los recipientes, espolvorea con canela y decora con guindas.

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