Cordero con verduras
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| Cordero con verduras |
Ingredientes para 4 personas:
- 2 dientes de ajo
- 3 patatas
- sal y pimienta
- 1 cuch. de hierbas aromáticas
- 3 zanahorias
- 1 kg. de carne de cordero
- 250 ml. de vino blanco
- aceite de oliva extra virgen
Preparación:
Precalienta el horno a 180ºC. Pela, quita el germen y maja los ajos. Mezcla con las hierbas aromáticas y el aceite de oliva.
Salpimienta la carne y pincela con la preparación anterior y dispón en una bandeja refractaria. Hornea durante 45 minutos aproximadamente regando de vez en cuando con el vino blanco.
Mientras se hace el cordero, limpia las verduras, trocea y pon en un cestillo de cocer al vapor, déjalas hasta que estén al dente. Sirve el cordero con las verduritas como guarnición.
