Tarta de chocolate blanco con fresas

Tarta de chocolate blanco con fresas

Ingredientes para 4 personas:

• 100 g. de mantequilla
• 300 g. de fresas
• 4 yogures
• 200 g. de galletas María
• 1 sobre de gelatina neutra
• 2 cucharadas de azúcar
• 400 g. de chocolate blanco
• 1 cucharada de cacao

Preparación:

Precalienta el horno a 180ºC. Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea. Cubre el fondo de un molde y mete al horno 10 minutos.

Funde el chocolate al baño María y bate con una batidora con los yogures. Vierte esta mezcla sobre el fondo de galletas y mete a la nevera hasta que se endurezca.

Pon en un cazo el azúcar, 1 dl. de agua y 100 g. de fresas, cuece 20 minutos hasta obtener un puré. Disuelve la gelatina en agua caliente y mezcla con el puré. Extiende la mezcla sobre la tarta y mete en la nevera 2 horas. Termina decorando con fresas.

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