Granizado de fresas

Granizado de fresas

Granizado de fresas

Ingredientes para 4 personas:

• 500 g. de fresas
• 2 dl. de agua
• 100 g. de azúcar
• 1 lima en zumo
• 2 claras de huevo
• fresas picadas para decorar

Preparación:

Lava y trocea las fresas, riégalas con el zumo de lima y mételas en el congelador durante 2 horas como mínimo.

Pon a calentar el agua con el azúcar y deja que hierva hasta conseguir un almíbar denso. Deja enfriar.

Prepara el granizado en el momento en el que lo vayas a servir. Saca las fresas del congelador, agrega el almíbar, las claras y tritura a máxima potencia hasta incorporar todos los ingredientes. Sirve de inmediato con fresas picadas por encima.