Tarta de queso

Tarta de queso

Tarta de queso

Ingredientes para 4 personas:

• 5 dl. de nata
• 125 ml. de leche
• 180 g. de azúcar
• 125 ml. de queso crema
• 1 sobre de cuajada
• 125 ml. de zumo de frambuesa
• 125 g. de frambuesas

Preparación:

Mezcla la nata, la leche, el queso crema, 100 gramos de azúcar y la cuajada hasta conseguir una preparación homogénea.

Pon a calentar todo el conjunto y deja que hierva durante un minuto. Viértelo en un molde antiadherente y reserva durante 10 horas en el frigorífico.

Cuece a fuego suave el zumo de frambuesas, las frambuesas frescas y el azúcar. Aparta del fuego cuando reduzca y haya tomado una textura de puré fino. Sirve adornando la tarta de queso.