Tarta de manzana

Tarta de manzana

Tarta de manzana

Ingredientes para 4 personas:

• 500 ml. de leche
• 100 gr. de azúcar
• 5 yemas de huevo
• 4 cucharadas de maicena
• 250 gr. de masa de hojaldre
• 50 gr. de mantequilla
• 4 manzanas golden
• 50 ml. de zumo de limón
• 2 dl. de mermelada de melocotón

Preparación:

Calienta la leche con azúcar hasta que hierva. Bate las yemas con maicena y añade la leche sin dejar de remover, hasta que la mezcla espese.

Precalienta el horno a 200º. Forra un molde con hojaldre, hornea 15 minutos. Retira y reserva. Pela y lamina las manzanas.

Calienta la mermelada con el zumo de limón, cuela y reserva. Pon la crema encima del hojaldre, cubre con la manzana y pincela con almíbar de melocotón. Hornea 10 minutos y listo.